Anleitung:
1. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Schritt
Eier in einer Schüssel verquirlen.
3. Schritt
Wantan-Teigtaschen in die Schüssel mit den Eiern geben und vermischen.
4. Schritt
Öl in einer Pfanne erhitzen.
5. Schritt
Knoblauch und Wantan-Teigtaschen in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun sind.
6. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasauce, Reisessig, Zucker und Chiliflocken in einer Schüssel vermischen.
7. Schritt
Die Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
8. Schritt
Bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
9. Schritt
Wantan chien servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Wantan-Teigtaschen bei mittlerer Hitze gebraten werden, damit sie schön knusprig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders knusprige Konsistenz können die Wantan-Teigtaschen vor dem Braten in Mehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu Wantan chien, da er die Aromen des Gerichts hervorhebt und die Süße des Saucenkonzepts ergänzt.